Сегодня в фирменных алкомаркетах представлено множество сортов рома: черный, светлый, золотой. На каждый ром цена разная, но различаются виды и по другим параметрам: вкус, крепость, подача. Предлагаем разобраться в разновидностях этого алкогольного напитка, чтобы получить еще больше удовольствия от распития и заодно удивить глубокими познаниями компаньонов.
:max_bytes(150000):strip_icc()/RumBrands2-GettyImages-200514744-001-59b925f50d327a00118b26a9.jpg)
Пиратский ром
Во времена пиратов ром был одного цвета – янтарного. Постепенно производители начали развивать технологии изготовления и в 20-м веке предложили уже несколько разновидностей этого алкогольного напитка. Мы рассмотрим основные виды рома, оставив без внимания составы с травами и специями. Добавки лишь оттеняют вкус, поэтому могут быть в разных пропорциях.
Черный ром
Черным этот напиток называют условно. Его натуральный цвет – темно-коричневый. Иногда можно встретить альтернативное название «темный».
Главное отличие этого сорта – долгий срок выдержки: может достигать 100 лет, а в бочках выдерживается не менее 3 лет.
Структура напитка густая и полнотелая. Вкус – резкий с нотами ореха и жженого сахара. Явно ощущаются древесные ноты и терпкое послевкусие. Крепость может достигать 50%, что смогут оценить не все поклонники напитка. Зато черный ром идеально сочетается с кофе.
Самый известный представитель – Captain Morgan.
:max_bytes(150000):strip_icc()/CaptainMorgan-SpicedRum-59b92ab1685fbe0011a00792.jpg)
Светлый ром
Можно назвать этот вид рома «недозревшим», поскольку его выдерживают в бочках всего 6-12 месяцев. После этого обязательно фильтруют, из-за чего цвет становится еще светлее.
Родиной светлого рома считается Куба и Барбадос. В отличие от своего черного собрата, светлый ром считается лучшей основой для коктейлей. Его вкус менее насыщенный, при этом остается характерная терпкость и древесные ноты. Крепость напитка редко превышает 30-40%.
Самый известный представитель – Bacardi Superior.
Золотой ром
Это «золотая середина» между светлым и темным ромом. Этот алкогольный напиток выдерживают в бочках 1-3 года, зависимо от производителя и рецептуры. Свой золотистый цвет напиток обретает благодаря добавлению карамели и прохождению фильтрации.
Отличается и вкус – он немного сладковатый и мягкий, поэтому напиток часто выбирают женщины. Визуально отличить золотистый ром от светлого сможет только специалист, а вот на вкус последний будет слаще и крепче. Из-за этого напиток часто используют бармены в создании коктейлей. Выразительный вкус и аромат сделают его вашим фаворитом.
Самый известный представитель – Havana Club.
Все виды рома уникальны и подходят под определенные задачи. Решите, как вы будете пить алкоголь: в чистом виде или в составе коктейля, и тогда вам будет легче сделать выбор.
Предыдущая статья: Какой блендер выбрать для дома